⚡Картофель, запечённый с мясом и сыром (в фольге).
Готовим привычный запечённый картофель с мясом по-необычному – в лодочках из фольги. Кусочки свинины, а также лук, морковь и сладкий перец перед запеканием обжарим – так блюдо получится более сочным и ароматным.
✅Продукты (на 4 порции)
Картофель - 600 г (5 шт.)
Свинина (лопатка) - 400 г
Лук репчатый - 170 г (1 шт.)
Морковь - 110 г (1 шт.)
Перец сладкий красный - 200 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 100 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Приправа для картофеля - 1 ч. ложка
Укроп свежий (для подачи) - несколько веточек
1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
Мясо нарезаем некрупными кубиками, выкладываем в сковороду и обжариваем на сильном огне до изменения цвета, примерно 5 минут.
3. Морковь и лук очищаем. Морковь нарезаем тонкими полукружиями, а лук - полукольцами.
Выкладываем морковь и лук к мясу, обжариваем 3-4 минуты.
4. Перец очищаем от семян и плодоножки, нарезаем брусочками и отправляем в сковороду.
5. Перемешиваем, готовим на среднем огне 2-3 минуты.
6. Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в сковороду. Всыпаем соль, молотый перец и приправу для картофеля.
7. Перемешиваем всё, снимаем с огня.
8. Подготавливаем 4 кусочка фольги (или по количеству порций) размером 30х30 см. Загибаем края листа фольги с двух сторон и поднимаем их, формируя бортики. Выкладываем 1/4 часть картофельно-овощной начинки на фольгу.
9. Плотно закрепляем края фольги с двух сторон и формируем лодочки.
Аналогично подготавливаем ещё 3 порции.
10. Выкладываем заготовки на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим картошку с мясом в фольге в течение 25 минут, почти до готовности.
11. Спустя время посыпаем овощи с мясом тёртым сыром.
12. Возвращаем в духовку ещё на 10-15 минут, до полной готовности и расплавления сыра.
13. Картофель, запечённый с мясом и сыром (в фольге), готов. Подаём прямо в лодочках, при желании посыпав измельчённым укропом.
Или же выкладываем картошку с мясом на тарелку, а фольгу выбрасываем.
🔥Приятного вам аппетита!
